お土産紹介

ゆべし

匹見地方に昔から伝わる保存用の香辛食です。ゆずの中身をくりぬいて中に、刻んだ柚の皮や唐辛子を混ぜて練り上げた味噌を詰めて蒸し、さらに軒下に吊して干しあげたものです。
柚と味噌の香りが調和して、ひなびた味を醸し出しています。酒の肴に、お茶受けにスライスしてお召し上がりください。

お土産案内

所在地

まとば加工所
島根県益田市匹見町大字紙祖イ855−2

連絡先

0856-56-0285

FAX

0856-56-0285