ゆべし 匹見地方に昔から伝わる保存用の香辛食です。ゆずの中身をくりぬいて中に、刻んだ柚の皮や唐辛子を混ぜて練り上げた味噌を詰めて蒸し、さらに軒下に吊して干しあげたものです。 柚と味噌の香りが調和して、ひなびた味を醸し出しています。酒の肴に、お茶受けにスライスしてお召し上がりください。 お土産案内 所在地まとば加工所島根県益田市匹見町大字紙祖イ855−2 連絡先0856-56-0285 FAX0856-56-0285 戻る